Hallöchen, im Modul 1 geht es um die Umsetzung im Alltag. Was mir immer sehr hilft, das spreche auch direkt in den Videos an, dass ich immer wenn ich eh grad Gemüse aufschneide, ein bisschen mehr aufzuschneide. So zum Beispiel auch heute morgen bei der Brotdose meines Sohnes. Hier habe ich direkt eine ganze Paprika und auch den Apfel aufgeschnitten. So haben wir heute Mittag direkt etwas, da wir heute im Zeitstress sind. Mit Sicherheit gehen ein paar Nährstoffe verloren, aber der Reminder: es sind immer noch mehr Nährstoffe vorhanden, als wenn keine Rohkost auf dem Tisch stünde, weil ich keine Zeit zum Schnibbeln habe ...